经济高速发展使得餐饮门店迅速增加，在信息爆炸的时代里，“酒深不怕巷子深”早已成为传奇，如何做好营销成为所有餐饮人的关注点。

餐饮店对于顾客而言，第一印象是门店形象，第二印象就是餐品价格。如何把价格做到位，让顾客更乐意接受，让餐饮店更有利可图，这是餐饮人在经营过程中必须面对的环节。

在现实生活中，我们常见的一种营销手段就是“诱惑”。比如：“买一送一活动”这就是典型的减价诱惑。这类诱惑的势效普遍都非常短暂，到最后只会更贬低产品的价值、造成产品滞销的品牌形象。

为什么会这样？因为这种“减价诱惑”会给人带来“廉价”的感觉。而“廉价”又会和“品质低”联系起来，所以你的品牌价值在消费者心理就已经贬值。

品牌给顾客的第一印象尤为重要，我们需要在顾客面前展现品牌价值、产品优势、品牌形象等，所以这种让人顾客产生“廉价”、“品质低”的减价手段，其实是致命陷阱。

而提升品牌价值和形象的手段我们也有很多。优质的服务能够实现双赢，我们可以在产品和服务质量、卫生和用餐环境等方面提升产品价值。具体做法可以针对网络上顾客的评价进行改善产品，并提升店面的身体形象（如服务员着装统一制服、多挂一些带有slogan的宣传画等。）

纵观全国餐饮市场普遍出现了供大于求，且同质化竞争激烈，餐厅从单纯的位置与口味，过渡到了服务与环境、消费体验与产品价值的竞争，企业要长久地生存下去，就必须在产品、服务、卫生或者环境上，打造出品牌的核心竞争优势。