餐饮经营半年生意却一直不好，是店面装修不好？餐品味道不好？店面服务不好？原因找来找去，很少有人将原因归结到选址上。道理很简单，一个人很难承认自己的眼光有问题，在选址这件事情上，觉得人流量大，地理位置优越，这样的位置店面生意还不好肯定不是位置的问题。这样就形成了选址误区。

“选址”是一件严谨且重要的事情，有位餐饮人说过“选址就是要选客流量”，有人就把人流量当成了客流量，选择了人流量大的位置。人流量是指在一定范围内人流量的多少，其中不仅仅包括你的目标消费群体，客流量是指在一定时间内经过店面的目标群体的人流量。两者是不同的概念，如果选在人流量大但没有目标群体客户的位置，无疑这是一次失败的选址。

在选址时一定要注意观察符合餐厅定位的目标群体有多少，在门前停留的占总人流量的多少。一般选址都会选择人流量大的位置，品牌越大，选址时应越谨慎。

大家都会认为租金越高，意味着地段越好，意味着人流量越大，店面生意越做越好，这样的逻辑道理是没错的，但也要根据实际情况判断。首先要看的是能否在这样繁华的商圈收获较高的利润，如果不能果断放弃。当餐饮店面租金高于营业额的20%的时候，你需要重新考虑选址是否正确了。

在蚁盟餐饮看来，选址是否正确就要看是否有利于品牌自身的发展。选择交通便利的位置，选择人们经常游玩聚会的场地，选择人口增长速度较快的地区，选择无遮挡物的场地，小吃街，步行街也是餐饮人选址所考虑的地带。根据品类的不同综合考量进行选择。

店面生意不好包括多种原因，但不容忽视选址问题，仔细排查店内原因，结合自身品牌发展做出调整，选址是门学问，希望大家在选址上一定要谨慎！